こんにちは中村です。

先日、お盆休みをいただいたので、

久しぶりにやってみました。

 

じゃーん！

自作ラーメンです。

 

今年もOB様感謝祭で食べていただこうと、試作してみたのですよ。

 

今回作ったラーメンは鶏出汁あっさり醤油です。

鶏ガラと手羽先を４時間ほど火にかけ、

そこに前日から水出ししておいた根昆布のだしを合わせてみました。

 

もう少しこってり感があっても良かったかもしれませんが、

非常に美味しくできましたよ。

 

今年の感謝祭でこのラーメンをお出しするかまだ決めかねておりますが、

OB様に喜んでいただけるよう頑張りますね。。。

 

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です。

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