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秋の味覚といえば・・・?

皆さんこんにちは! 釧路店の佐々木です。

暦の上では秋ですが、もうすっかり冬のような寒さですね...。

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今しがた、遠くから「いしや~きいも~」と、石焼き芋屋さんの声が聞こえて来ました。

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お昼休みだったので、スリッパをつっかけて出て行ってもよかったのですが、

さすがにお昼ご飯を食べて間もなかったので、思いとどまりました。

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体の芯まで冷えるので、焼きいもなどの温かくて体がポカポカする食べ物が

より一層美味しく感じる季節だなぁ...と沁みじみ思います。

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秋の味覚は、焼き芋のほかにも、ナスや栗や秋刀魚など沢山ありますね!

みなさんは近頃、美味しい秋の食べ物、召し上がりましたか?

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わたしは先日、南瓜を丸っと1個貰ったので、かぼちゃ料理を作ってみました。

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とりいそぎ角切りにして、蒸かして、

半分は軽く味をつけて そのまま晩御飯にしたものの、

はてさて、もう半分どうやって食べようかしら...と考えあぐねていたところ、

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友だちの「いもだんごが食べたい!」の鶴の一声。

それではそうしましょうと、カボチャ団子をこしらえました。

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IMG-1834.JPG

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とても簡単なので、レシピというほどのものではないのですが、

作り方としては、まず蒸かしたカボチャを袋に入れて

IMG-1828.JPG

ある程度、えいえいと粗くつぶして、

IMG-1829.JPG

袋から取りだしたら、スプーンでより細かくつぶし、

IMG-1830.JPG

カボチャの2~3割くらいの分量の片栗粉を入れて、しっかり混ぜ、

IMG-1831.JPG

あまり厚みが出すぎないように気を付けつつ、成形したら、

フライパンに油を敷き、両面に焦げ目がつくまで焼くだけ!

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シンプルな芋団子は、母方と父方、それぞれの祖母が

小さい頃、よく作ってくれていました...。

母方の祖母はデンプン少なめでホコホコ、父方の祖母はデンプン多めでモチモチ。

それぞれのおいしさ....。

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芋団子をお箸に差して、砂糖醤油につけて、

棒付きキャンディーみたいに食べるのが好きでした。

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今回はお芋でなく、かぼちゃで作ってみましたが、美味しく出来ました~。

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食欲の秋にかこつけては、秋の味覚を食べすぎている今日この頃です。

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おすすめの秋の食材を使ったレシピがある方は、

ぜひぜひお教えください!

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