ウッディークラフト

WoodyCraft スタッフブログSTAFF BLOG

いつもと変わらないお正月の風景。

2016.01.11

posted byイッペーイッペー

明けましておめでとうございます。

お正月は基本引きこもりの中村です。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、お正月は何をしていたか?

そうです。いつもと変わらないといえば変わらないのですが、

自作ラーメンに勤しんでおりました。

2016-01-04 19.38.09-2.jpg

1日目、醤油。

鶏ガラと豚骨、半々くらいで取ったスープに、

別の鍋で鮭節とアゴの煮干しを取り、鮎のしょっつるを合わせた醤油ラーメンです。

いかがでしょうか?

何にしても、ゆでたまごの半熟具合が絶妙でしょ?

2016-01-05 18.43.17-2.jpg

2日目はパイタンスープを取ってみましたよ。

1日目のスープに鶏ガラを足して、

強火で9時間。

乳化したスープが綺麗ですね。

胡麻とニンニク油でちょっとアクセントを付けて完成!

どちらも美味しく出来ました。

実は味の決め手に一つ秘訣があったのです。

2015-12-26 17.10.07.jpg

食べきるとこんな感じ。

先日お引き渡しさせていただいたN様から頂いた、

このどんぶり。

ラーメン一筋一平専用どんぶりなのした。

N様、本当にありがとうございました。

これでますますラーメン道に精進できます。

いつも以上に美味しく出来ましたよ。。。


道東、中標津・釧路・北見の
木を愛し、木に愛される家づくり

ウッディークラフト → https://www.woody-craft.co.jp

このエントリーをはてなブックマークに追加
最近の投稿
【アニメ仲間増えました】#コミックは貴重品です/イベント情報
話が長い・・・??/モデルハウス 見学会 釧路 白糠 標茶 厚岸
【北見】お家づくりの進め方がわかる【相談会】
今日の釧路 冬の過ごし方 / 釧路 新築 中標津 工務店 北見 注文住宅
【NEW】モデルハウスを一部限定公開します!
自作ラーメンできました。/ 中標津イベントのお知らせ
お家づくりに役立つブログ
水だけで汚れが落ちるお掃除グッズをご紹介♪#サンプリング感想あり!
照明計画の楽しさと難しさ①
ナイター見学会で夜のお家を見てみよう!#お家時間を考える
新築後 注意すること  / 中標津 釧路 北見 住宅会社 工務店
みんなの夢 新築 一戸建ての第一歩! / 中標津 北見 釧路 新築 住宅会社

すべての記事

カテゴリー
アーカイブ
投稿者
イッペー イッペー[132]
佐々木 佐々木[60]
加藤社長 加藤社長[9]
北村 北村[14]
多田 多田[129]
宇津木 宇津木[79]
宮城 宮城[41]
小玉 小玉[63]
山崎 山崎[43]
松尾 松尾[17]
松永 松永[75]
永島 永島[10]
渡邊 渡邊[15]
皆川 皆川[56]
福島 福島[33]
菅野 菅野[39]
藤田 藤田[87]
雄輔 雄輔[1]
齊野 齊野[21]

PAGE TOP

  • 【株式会社ウッディークラフト】
    〒086-1073
    北海道標津郡中標津町東33条北1丁目2番地1MAP
    フリーダイヤル0120-73-2695携帯電話からもご利用いただけます
  • 【ウッディークラフト釧路オフィス】
    〒084-0910
    釧路市昭和中央3丁目44-16MAP
    フリーダイヤル0120-65-9214携帯電話からもご利用いただけます
  • 【ウッディークラフト北見オフィス】
    090-0070
    北見市美山町西4丁目49-112 プルミエブラン1FMAP
    フリーダイヤル0120-57-6167携帯電話からもご利用いただけます