こんにちは中村です。

随分と遅くなって申し訳ないのですが、

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

さて、今年のお正月は皆様どのようにお過ごしでしたか？

私はというと、相も変わらず食っちゃ寝、食っちゃ寝の寝正月を過ごさせていただきました。

ただ、やっぱり恒例のこれは欠かせません。

自作ラーメンです。

やっぱり長期休暇のラーメン作りは良いですね。

時間に余裕があるので、ちょっと凝った感じで作れます。

１時間半ほど煮たチャーシューを漬け込んだり、

今回は鮭節醤油が手に入ったので、みりんなどと合わせて醤油ダレを作ります。

そんなのんなで豚骨、鶏ガラをコトコトやること９時間。

じゃーん！出来ました。

鮭節や昆布の魚介系が効いた醤油ラーメンです。

久しぶりにじっくり作ったので、美味しく出来ましたよ。

また、次のお休みに作ろうと思います。。。

・・・・・・・・・・・お知らせ・・・・・・・・・・・・・・・

2月の末は別海で2棟同時見学会がございますよ！

久しぶりの別海見学会です。

ぜひ遊びに来てください！！！

https://www.woody-craft.co.jp/event-nakashibetsu/maman.shtml

道東、中標津・釧路・北見の
木を愛し、木に愛される家づくり

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