秘伝のレシピ
2019.02.04
posted by
ウクラちゃん
皆さま、こんにちは！佐々木です。
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以前、こちらのスタッフブログにて
シェアハウスを始めたという話をしましたが...
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これを機に本腰を入れて自炊をしようと、
近頃は苦手な料理にチャレンジしています！
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そこで、実家に居る母から秘伝（？）の鶏むね肉レシピを伝授して貰いました。
（秘伝と言いつつ、ブログに載せてしまいます！）
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１．鍋に、生姜のスライス、皮目を上にした鶏むね肉を入れて、
お肉が隠れるまで水を入れる。
２．沸騰したら火を弱めて、軽くブクブクする位の火加減で灰汁を取る。
しっかり火が通ったら、取り出して冷まし、スライス。
３．めんみに生姜と砂糖を少し入れて、漬け込むためのタレを作る。
（キッチンペーパーに吸わせるので、作りすぎない。）
４．スライスした鶏肉をそこの深いタッパーに入れ、上にキッチンペーパーを被せる。
※キッチンペーパーにタレを吸わせて、鶏肉全体が漬かるようにする。
５．冷蔵庫で保管。（なるべく早めに食べる）
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今度のお休みの日に早速作ってみる予定です！
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そんなこんなで、近頃は同居している友人と
代り番こで台所に向かっています。
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先日は、同居人がオムライスを作ってくれました。
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↑ とっても、美味しかったです！^^
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お礼に今日の晩御飯は、私が２人分のうどんを用意しました。
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鉄板のレシピがあります！という方が居ましたら、
こっそりと是非、ご教授していただけると嬉しいです (^^;
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結びに、イベント・見学会のお知らせです！
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【 2月16・17（土・日）】釧路市春採・見学会
今週末、住宅完成見学会を開催いたします！
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【来月以降の見学会・イベント】
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【 2 / 23・24（土日）】別海町上春別 住宅完成見学会
～暮らしを楽しむ平屋のお家～
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ご来場心よりお待ちしております (*^-^*)
道東、中標津・釧路・北見の
木を愛し、木に愛される家づくり
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