こんにちは、中村です。

皆様、お正月はどのようにお過ごしになられましたか？

 

私は、例年のラーメン作りに勤しんでおりましたよ。

今回は、３日にわたってスープ作りを楽しみました。

 

それでは見ていきましょう！

１日目、

豚骨と鶏ガラと野菜のみのスープに、炒めたネギを乗せたネギラーメン。

 

２日目、

１日目のスープに魚介とエビのスープを足したエビラーメン。

 

３日目、

２日までのスープから、エビを抜いて背油を足した背油ラーメン。

 

３杯目は結構ジャンクな味になりましたし、

２杯目は、エビの風味がほのかにしてよいバランスでできました。

皆様、見た目的にはどのラーメンがお好みですか？

 

こんな感じで新年を過ごした私ですが、

今年も仕事に料理に頑張ってまいりますよ。

皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。

道東、中標津・釧路・北見の
木を愛し、木に愛される家づくり

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